中華なお食事パン | おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

投稿レシピ

皆さんから投稿されたオリジナルレシピを大公開！

中華なお食事パン

投稿者：プチコトリ

このレシピの登録テーマ、食材

■材料(4個分)

強力粉（キタノカオリ）150g、塩3ｇ、砂糖6ｇ、ドライイースト3ｇ、水100ml、五香粉2gくらい

■作り方

1) イースト、砂糖、五香粉、塩をボウルにいれ水（30℃のぬるま湯）を注ぎ混ぜる
2) 粉を加えて混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら台の上に取り出す
3) 10分ほどこねる
4) 一次発酵（60分）
5) ガス抜きして8分割して丸め、パンマットで包みベンチタイム（10分）
6) 綿棒で平たくして、三つ折にしてさらに半分に折って合わせ目をつまみ、ころがしながら15センチくらいの棒状にする。
7) 2本を1組で成形する。アルファベットの「Ｕ」をふたつはめ込むような感じの形にする。そっとまんべんなく上新粉をつける。
※カタチはお好みでＯＫ！中華っぽいかなと思ってこの形にしました。
8) 二次発酵（50～60分）
9) 180℃で5分、その後150℃で5分焼く。
　　※白く仕上げたいので焼きすぎに注意！

■ひとことコメント

今日の夕飯は中華！ぴったりなパンを焼きました。半分に切って北京ダック風に鶏肉をはさんでも、角煮やエビチリをはさんでも、おいしいです☆
八角、桂皮、クローブ、ういきょう、花椒などの混合香辛料ウーシャンフェンが入るだけで、中華な香りのお食事パンの出来上がり！