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えびチーズチリ団子

投稿者：智恵

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■材料(2人分)
むきえび…200ｇ
クリームチーズ…約25ｇ
おろししょうが…小さじ1/4
白ねぎ…1/3本
卵…1/2個
トマトピューレ…大さじ１
砂糖…小さじ２
酢…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2
白ワイン…小さじ１
鶏がらスープ…50ml
塩…少々
粗挽き黒こしょう…少々
片栗粉…大さじ２
サラダ油

■作り方
1) えびは小さめに切る。
　　クリームチーズは角切りにする。
　　白ねぎは斜め切りにする。
2) おろししょうが、トマトピューレ、砂糖、酢、豆板醤、
　　鶏がらスープを合わせる。
3) えび、卵、白ワインをフードプロセッサーやミキサーにかけ、
　　塩、粗挽き黒こしょう、片栗粉を混ぜ合わせる。
4) クリームチーズを包んで丸め、片栗粉(分量外)をまぶして、
　　多めのサラダ油で揚げ焼きにする。
5) サラダ油を熱して、白ねぎを炒める。
6) 合わせた調味料を入れて、煮立ったらえび団子を入れ、
　　ひと煮立ちさせる。　　

■ひとことコメント
クリームチーズ入りの、ピリ辛えび団子。


レシピID：T0006261

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