練乳のもちもちパン | おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

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練乳のもちもちパン

投稿者：meinana

このレシピの登録テーマ、食材

マーガリン

■材料(5個分)

強力粉　250グラム
砂糖　15グラム
塩　小さじ3/4
マーガリン　20グラム
練乳　40グラム
牛乳　130cc
水　20cc
イースト　小さじ1/4

■作り方

1) 材料の強力粉から練乳までをホームベーカリーに入れる。
2) イーストを水に溶かし、(1)にいれホームベーカリーの
　　生地作りコースをスタートさせ、牛乳を加えていく。
3) 20分こねたら、ボールに入れてラップをして、野菜室へ。
　　野菜室で12時間ぐらい１次発酵。
4) ベンチタイム、５分割し、２次発酵後、１８０度で１５分焼く。

■ひとことコメント

オーバーナイト方法＋生地に練乳を入れることで、びっくりするぐらいのもちもちパンができます。
ほんのり甘いので、そのまま食べてもおいしいし、練乳や生クリームなどの甘い系を挟んでも、コロッケやハンバーグなどの惣菜系を挟んでも合う、万能の生地です。
分割せずに、食パン型にいれて焼いても、もちもち食パンになります。

レシピID：T0006272