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なすの味噌グラタン

投稿者：智恵

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■材料(2人分)
●なす　1本
●白ねぎ　1/2本
●むきえび　130g
●ミックスチーズ　適量
●酒　大さじ1/2
●塩　少々
●黒こしょう　少々
●白味噌　大さじ1強
●牛乳　50ml
●ブイヨンスープ　50ml
●薄力粉　大さじ1
●バター　15g

■作り方
1)　なすは乱切りにして、水にさらす。
　　白ねぎは薄切りにする。
　　えびは酒と塩を振る。
　　味噌はブイヨンスープで溶く。
2)　バターを熱して、なすを炒める。
3)　白ねぎ、えびを順に炒める。
4)　薄力粉を振り入れて、炒め合わせる。
5)　牛乳、溶いた味噌を入れて、黒こしょうを振り、とろみ
　　がつくまで煮る。
6)　耐熱皿に入れて、チーズを振り、200度予熱オーブン
　　で10分ぐらい焼く。

■ひとことコメント
なすとえびの白味噌グラタン。


レシピID：T0006302

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