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■材料(2人分)
鮭（生鮭）…２匹
小麦粉…適量
オリーブ油…大さじ１
豆乳…大さじ２
レモン汁…小さじ1/2
白みそ…小さじ１
マスタード…小さじ1/4
ピクルス…小さじ1/2
プチトマト…２個
小麦粉…適量
オリーブ油…大さじ１
豆乳…大さじ２
レモン汁…小さじ1/2
白みそ…小さじ１
マスタード…小さじ1/4
ピクルス…小さじ1/2
プチトマト…２個
■作り方
1) 生鮭に塩、胡椒をして、小麦粉をはたく。
耐熱皿に鮭を置き、オリーブオイルをかけて
オーブン180度で15〜20分焼く。
2) 豆乳にレモン汁、白みそ、マスタード、ピクルスのみじん切り、
プチトマトの種を取って、みじん切りにしたものを加えて
よく混ぜタルタルソース風を作っておく。
3) こんがり焼けた鮭をお皿に盛りつけ、(2)のソースをかける。
耐熱皿に鮭を置き、オリーブオイルをかけて
オーブン180度で15〜20分焼く。
2) 豆乳にレモン汁、白みそ、マスタード、ピクルスのみじん切り、
プチトマトの種を取って、みじん切りにしたものを加えて
よく混ぜタルタルソース風を作っておく。
3) こんがり焼けた鮭をお皿に盛りつけ、(2)のソースをかける。
■ひとことコメント
これなら焼くよりもヘルシーに仕上がりますよ。
レシピID：T0006315
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