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えびのプチチーズ揚げ

投稿者：智恵

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■材料(２〜３人分)
むきえび…40ｇ
クリームチーズ…40ｇ
玉ねぎ…1/4個
とうもろこし（茹でたもの）…20ｇ
塩…少々
粗挽き黒こしょう…少々
白ワイン…大さじ２
春巻きの皮…２枚
水溶き片栗粉…適量
バター…10ｇ
サラダ油

■作り方
1) えびとクリームチーズは小さめに切る。
　　玉ねぎはみじん切りにする。
　　春巻きの皮は4等分に切る。
2) バターを熱して、玉ねぎ、えび、とうもろこしを順に炒める。
3) 塩と粗挽き黒こしょうを振って、白ワインを入れる。
4) クリームチーズを入れて煮溶かし、粗熱を取る。
5) 春巻きの皮に具材を乗せて、縁に水溶き片栗粉を
　　塗り、三角形に包む。
6) フライパンに多めにサラダ油を熱して、揚げ焼きにする。

■ひとことコメント
えびとクリームチーズの揚げパイ風。


レシピID：T0006317

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