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運動会のお弁当も簡単可愛く♪

投稿者：ssmama

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運動会のお弁当も簡単可愛く♪

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・2008年9月3位

■材料(４人分)
◆ミニトマトカップポテトサラダ◆
ミニトマト、じゃがいも、にんじん、きゅうり、ツナ缶、ゆで卵、枝豆、マヨネーズ、塩、こしょう

■作り方
1) じゃがいも、にんじん、卵を茹でる。
2) きゅうりは切って塩をふっておく。
　　水分が出たら水気を絞っておく。
3) 茹でて潰したじゃがいも、にんじんに
　　熱いうちにお酢を少々かけておく。
4) (3)と(2)、油をきったツナ缶、
　　みじん切りにしたゆで卵、マヨネーズで和える。
　　味見をして塩、こしょうする。
5) ミニトマトのヘタを取り、ヘタの方を下にして
　　上を少し切って中身をスプーンで出す。
6) 水気をきったミニトマトの中に(4)のポテトサラダを詰める。
7) 茹でた枝豆を開いてのせる。

■ひとことコメント
前日に用意できるものは、やっておくのがポイントです。


レシピID：T0006328

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