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■材料(２人分)
さんま(おろしたもの)…２匹
おろししょうが…小さじ1/4
にら…1/4把
白ごま…小さじ１
溶き卵…大さじ２
味噌…小さじ１
牛乳…大さじ１
パン粉…大さじ２
塩…少々
黒こしょう…少々
酒…大さじ１
ごま油
おろししょうが…小さじ1/4
にら…1/4把
白ごま…小さじ１
溶き卵…大さじ２
味噌…小さじ１
牛乳…大さじ１
パン粉…大さじ２
塩…少々
黒こしょう…少々
酒…大さじ１
ごま油
■作り方
1) さんまは皮と骨を取り除いて、身を細かく刻む。
にらはみじん切りにする。
2) 酒とごま油以外の材料を合わせて、平たい丸型に成形する。
3) フライパンにごま油を熱して、ハンバーグを並べ、
弱火で両面を焼く。
4) 酒をまわし入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
にらはみじん切りにする。
2) 酒とごま油以外の材料を合わせて、平たい丸型に成形する。
3) フライパンにごま油を熱して、ハンバーグを並べ、
弱火で両面を焼く。
4) 酒をまわし入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
■ひとことコメント
さんまのにら入りハンバーグ。
レシピID：T0006338
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