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水菜と蒸し鶏のおろしごまそば

投稿者：ふみみん

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■材料(１人分)
そば…50ｇ
水菜…１把
ささみ…1/2本
梅干し…１個
大根…50ｇ
すりごま…大さじ１弱
水…1/2カップ
めんつゆ…20ml

■作り方
1) 水菜は３cm程度の長さにざくぎりする。
2) 大根はおろして、自然に水気を切る。
3) ささみを蒸して、冷めたら手で小さくさく。
4) 梅干は種をとって包丁でミンチし、ペースト状にする。
5) そばをゆで、冷水で洗い、水気を切る。
6) めんつゆ、水、すりごまをあわせ、(5)にかける。
7) (6)の上に大根おろし、梅、蒸し鶏、水菜をのせる。

■ひとことコメント
おつゆにごまを入れるだけで、随分違った印象になります。
タンパク質もビタミンもとれるとってもヘルシーな１皿です。
梅干のクエン酸効果もあり、お疲れ気味の時に効きますよ！
できれば10割に近いそばを使うと、そばの栄養をたくさん摂ることができるので使ってみてください♪


レシピID：T0006361

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