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チーズハンバーグ

投稿者：タケ55

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■材料(２人分)
玉ねぎ…1/2個
あいびき肉…300ｇ
パン粉…大さじ３
卵…１個
とろけるチーズ…４枚
牛乳…大さじ２
サラダ油…適宜
塩・こしょう…適宜

■作り方
1) たまねぎをみじん切りにし、フライパンに油を引いていためる。
　　少し透明感がでるくらいでOK。
　　お皿などに広げて粗ねつをとる。
2) ボウルにパン粉、牛乳、(1)と合いびき肉、卵をいれ、
　　粘りが出るまでよくこねる。
3) 1/4ずつとって、キャッチボールをするように空気を抜いて
　　形をつくる。
4) フライパンに油を引き、中火で(3)を焼く。
　　周りに焼き色がついたらひっくり返す。
　　周りが良く焼けたら、中身まで完全に火を通すために
　　カップ１杯程度の水をかけ、フライパンに蓋をして蒸す。
5) 水分がしっかり飛んだら上にとろけるチーズをのせて
　　ちょっととろけたところで完成。

■ひとことコメント
ソースは市販のデミグラスソースなどで対応するととても手軽にできます☆
ブロッコリーをゆでて添えると色的にも丁度良いと思います。


レシピID：T0006380

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