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■材料(３〜４個分)
なす…１本
しょうが…1/2片
玉ねぎ…1/4個
豚ひき肉…50ｇ
スライスチーズ…３〜４枚
砂糖…大さじ１
しょうゆ…大さじ１と1/2
みそ…大さじ１
春巻きの皮…３〜４枚
水溶き片栗粉…適量
ごま油…適量
サラダ油…適量
しょうが…1/2片
玉ねぎ…1/4個
豚ひき肉…50ｇ
スライスチーズ…３〜４枚
砂糖…大さじ１
しょうゆ…大さじ１と1/2
みそ…大さじ１
春巻きの皮…３〜４枚
水溶き片栗粉…適量
ごま油…適量
サラダ油…適量
■作り方
1) なすは小さめに切って、水にさらす。
しょうがはみじん切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。
2) 砂糖、しょうゆ、みそを合わせる。
3) フライパンにごま油を熱して、しょうがを炒める。
4) 玉ねぎ、ひき肉を炒める。
5) なすを炒めて、(2)を入れ、水分が少なくなるまで
炒め煮して、冷ます。
6) 春巻きの皮に炒めた具材を乗せ、チーズを置いて
巻き、水溶き片栗粉をつけてとめる。
7) フライパンにサラダ油を熱して、(6)を並べ、両面を焼く。
しょうがはみじん切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。
2) 砂糖、しょうゆ、みそを合わせる。
3) フライパンにごま油を熱して、しょうがを炒める。
4) 玉ねぎ、ひき肉を炒める。
5) なすを炒めて、(2)を入れ、水分が少なくなるまで
炒め煮して、冷ます。
6) 春巻きの皮に炒めた具材を乗せ、チーズを置いて
巻き、水溶き片栗粉をつけてとめる。
7) フライパンにサラダ油を熱して、(6)を並べ、両面を焼く。
■ひとことコメント
チーズとなすの焼き春巻き。
レシピID：T0006390
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