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■材料(１人分)
なす…1/2本
しょうが…1/4片
玉ねぎ…1/4個
にんにく…1/4片
豚ひき肉…50ｇ
パスタ…80ｇ
白ごま…小さじ１
酒…大さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
しょうゆ…大さじ1/2
酢…小さじ1/2
味噌…大さじ１
ごま油…小さじ1/2
しょうが…1/4片
玉ねぎ…1/4個
にんにく…1/4片
豚ひき肉…50ｇ
パスタ…80ｇ
白ごま…小さじ１
酒…大さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
しょうゆ…大さじ1/2
酢…小さじ1/2
味噌…大さじ１
ごま油…小さじ1/2
■作り方
1) なすは輪切りにして、水にさらす。
しょうが、にんにくはみじん切りにする。
玉ねぎは粗みじん切りにする。
パスタは茹でて、しょうゆ小さじ1/2とごま油を絡める。
2) ごま、酒、砂糖、しょうゆ、酢、味噌を合わせる。
3) ごま油(分量外)を熱して、しょうがとにんにくを炒める。
4) 玉ねぎ、ひき肉、なすを順に炒める。
5) (2)を入れて、炒め煮する。
6) 器にパスタを盛って、肉味噌をかける。
しょうが、にんにくはみじん切りにする。
玉ねぎは粗みじん切りにする。
パスタは茹でて、しょうゆ小さじ1/2とごま油を絡める。
2) ごま、酒、砂糖、しょうゆ、酢、味噌を合わせる。
3) ごま油(分量外)を熱して、しょうがとにんにくを炒める。
4) 玉ねぎ、ひき肉、なすを順に炒める。
5) (2)を入れて、炒め煮する。
6) 器にパスタを盛って、肉味噌をかける。
■ひとことコメント
中華風味の、肉味噌パスタ。
レシピID：T0006400
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