ヘッダやメニューをスキップして本文へ直接リンクします

料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！

フリーワードで検索

投稿レシピ


長いも白玉でもっちりシャキシャキな磯の香巻き

投稿者：漣 *

印刷


■材料(10個分)
1)衣
焼き海苔：1枚
長いも：中5センチくらい
白玉粉：大さじ3くらい
小麦粉：大さじ2くらい
お塩：小さじ2/3くらい
粉末の昆布茶：1パック
日本酒：小さじ2くらい
だし汁：30～50㏄くらい
青海苔：適量
2)具材
海老：中7尾くらい
れんこん：50g
きくらげ：適量
いんげん：適量
にんじん：適量
椎茸：適量

■作り方
まずは具材の用意をします。
海老は水気を拭いて背わたを取り除いて半分に切ります。
きくらげはお湯で戻して細切りにします。
しいたけは石づきをはずして薄切りにし、いんげんは小口切りにします。
れんこんはさいの目に切り、酢水に入れておきます。
ボウルに長いもと青海苔を除いた(1)の材料を入れて衣を作ります。
長いもをすり鉢ですりおろしてボウルに加えます。
(2)の具材を入れてよく混ぜ合わせ、青海苔を適量入れてよく混ぜます。
生地がもったりしていないときは白玉粉や小麦粉を少し加えてください。
ふたつのスプーンで形を作り、揚げ油にそっと落とします。
きつね色になるまで揚げて取り出し、細長く切った海苔を巻いてお皿に盛り付ければ出来上がりです☆

■ひとことコメント
すりおろしてトロロにする時は、おろし金よりもすり鉢ですったほうが、きめが細かく口当たりも良くなります。
油は低めの温度でゆっくり揚げてください。


レシピID：T0006420

天ぷら・かき揚げ の投稿レシピ


キッチンショッピングBEST3

レタスクラブ関連の本

あなたのレシピを大募集

レタスクラブネットではみなさんが作ったオリジナルレシピの投稿を募集しています。

投稿レシピについて

※「投稿レシピコンテスト」に応募する場合は、コンテストの画面から投稿してください。

レシピを投稿するにはID登録が必要です。登録がまだの方はコチラ

あなたのレシピを大募集



▲ページトップへ