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カテキンたっぷり粉末緑茶ロールケーキ♪

投稿者：ジャック☆

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■材料(８人分)
（天板３０×３０）
★卵Ｍ５個
★薄力粉９０グラム
★砂糖１００グラム
★牛乳大さじ２
★粉末緑茶大さじ１＋２分の１
お好みでブランデーやバニラエッセンス

■作り方
天板に薄くバターをぬってオーブンシートをひいておく。
１．卵白を大きなボウルでツノがたつまであわ立てる。
　　（砂糖の半分を少しずつ加えながら）
２．卵黄を湯せんし人肌にあたたまったらマヨネーズ状にな
　　るまであわ立てる。
　　（砂糖の半分を少しずつ加えながら）
３．卵黄と卵白を泡だて器でなめらかになるまであわ立て
　　る。
４．３に薄力粉と緑茶粉末をふるいながら加え、　　
　　泡をこわさないようさっくり混ぜる。
　　そして牛乳（ブランデーなど）も加える。
５．天板に生地を流す。１７０度で約１７分焼く。
オーブンにより熱の当たり具合が場所によって違う場合は、
途中で天板を前後入れ替えます^^
焼きあがったら粗熱をとって焼色のついたほうを上にして
クリームをぬり、手前から巻いて完成！
今回はゆで小豆があったので一緒に巻いてみました^^

■ひとことコメント
抹茶がきれていたので粉末緑茶を使用したのですが、
風味がさわやかで生地はもっちりしていて美味しかったです^^


レシピID：T0006431

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