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■材料(４人分)
さつまいも２００ｇ、りんご１/2個、水大１、砂糖大１、コーピー粉末小１、生クリーム大４、塩少々、衣（薄力粉、卵、パン粉）、揚げ油
■作り方
１）りんごは、皮をむいて５ｍｍ〜１ｃｍの角に切り、鍋に水、砂糖をいれてやわらかくなるまで煮たら、コーピー粉末、生クリームを混ぜておく。
2)さつまいもは皮をむいて、一口大に切り、レンジで加熱するか、蒸してつぶす。その中に（１）を混ぜ、塩少々で味をつける。
３）ボール型に丸め、衣をつけて油で揚げる。
2)さつまいもは皮をむいて、一口大に切り、レンジで加熱するか、蒸してつぶす。その中に（１）を混ぜ、塩少々で味をつける。
３）ボール型に丸め、衣をつけて油で揚げる。
■ひとことコメント
コーピーの香り、苦味がさつまいもとりんごの甘みをひきたてます＾＾
レシピID：T0006448
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