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きのこのウミータ

投稿者：智恵

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■材料(2人分)

えのき…50g
エリンギ…1本
玉ねぎ…1/2個
茹でとうもろこし…100g
クリームチーズ…50g
卵…1個
牛乳…50ml
塩…少々
粗挽き黒こしょう…少々
ナツメグ…少々
コーンスターチ…大さじ1/2
水…大さじ1/2
粉チーズ…適量
パン粉…適量
バター…15g

■作り方

1) えのきは根元を落として、半分に切る。
　エリンギは乱切りにする。
　玉ねぎは粗みじん切りにする。
　クリームチーズはさいの目切りにする。
　コーンスターチは水で溶く。
2) バター5gを熱して、玉ねぎ、えのき、エリンギを順に
　炒める。
3) とうもろこし、クリームチーズ、卵、牛乳、水で溶いた
　コーンスターチ、炒めた材料、塩、粗挽き黒こしょう、
　ナツメグを合わせる。
4) 耐熱皿に流し入れて、粉チーズとパン粉をまぶし、
　残りのバターを散らす。
5) 200度予熱オーブンで25分ぐらい焼く。

■ひとことコメント

とうもろこしとクリームチーズのグラタン風。

レシピID：T0006456