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ほたてときのこの味噌バター炒め

投稿者:智恵

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■材料(2人分)
エリンギ…1本
玉ねぎ…1/4個
ピーマン…1個
ベビーほたて…100g
まいたけ…50g
酒…小さじ2
砂糖…大さじ1/2
味噌…大さじ1
バター…10g
オリーブオイル…小さじ1

■作り方
1) エリンギは短冊切りにする。
  玉ねぎは薄切りにする。
  ピーマンは細切りにする。
  まいたけは小房に分ける。
2) 酒、砂糖、味噌を合わせる。
3) バター5gとオリーブオイルを熱して、玉ねぎ、ピーマン、
  ほたて、まいたけ、エリンギを順に炒める。
4) (2)を入れて炒め合わせ、残りのバターを絡める。

■ひとことコメント
簡単な味噌炒め。
使うきのこ類の組み合わせは、お好みで。


レシピID:T0006485

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