トマトと黒胡椒のスパイシーパウンド | おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

投稿レシピ

皆さんから投稿されたオリジナルレシピを大公開！

トマトと黒胡椒のスパイシーパウンド

投稿者：ENYU

このレシピの登録テーマ、食材

■材料(１７ｃｍパウンド型１台分)

（★薄力粉１５０ｇ、Ｂ．Ｐ小さじ１）、パルメザンチーズ大さじ１、卵（Ｍ）２個、グラニュー糖５０ｇ、オリーブオイル５０ｇ、トマト１個半、黒胡椒小さじ１／２、オレガノ少々

■作り方

（下準備）
・★を合わせてふるっておく
・トマトは湯むきして種を除き、粗みじん切りする。
・オーブンを１８０℃に予熱しておく。
１．耐熱容器にトマト、グラニュー糖を入れて７００ｗのレンジに５分かけ、アクをとり冷ましておく。
２．ボウルに卵を割りほぐし、１．、オリーブオイル、パルメザンチーズ、黒胡椒を入れて混ぜる。★を加えて切るように混ぜる。
３．型に入れて軽くたたきつけ、１８０℃に予熱したオーブンで約３０分焼く。
４．オレガノを振りかける。粗熱が取れたら、切り分ける。
（Ｍｅｍｏ）
・焼き時間はオーブンの機種によって異なるので、様子を見て調節してください。
・焼いている途中、表面が焦げ付いてくるようであれば、アルミホイルをかぶせて再び焼いてください。

■ひとことコメント

黒胡椒がピリリと効いたパウンドケーキです。オリーブオイルを使うのが美味しさのポイントです♪

レシピID：T0006497