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■材料(3〜4人分)
さんま(おろしたもの) 2匹
エリンギ 2本
海苔 適量
卵 1個
白ごま 小さじ1
カレー粉 小さじ1
薄力粉 1/2カップ
水 20ml
塩 少々
粗挽き黒こしょう 少々
サラダ油 適量
エリンギ 2本
海苔 適量
卵 1個
白ごま 小さじ1
カレー粉 小さじ1
薄力粉 1/2カップ
水 20ml
塩 少々
粗挽き黒こしょう 少々
サラダ油 適量
■作り方
1) さんまの切り身は2等分に切る。
エリンギはかさを切り落として、輪切りにする。
2) 卵、ごま、カレー粉、薄力粉、水、塩、粗挽き黒こしょう
を合わせて衣を作る。
3) さんまに海苔とエリンギを置いて巻き、爪楊枝でとめる。
4) 衣にくぐらせて、サラダ油で揚げる。
5) エリンギのかさも揚げて、一緒に添える。
エリンギはかさを切り落として、輪切りにする。
2) 卵、ごま、カレー粉、薄力粉、水、塩、粗挽き黒こしょう
を合わせて衣を作る。
3) さんまに海苔とエリンギを置いて巻き、爪楊枝でとめる。
4) 衣にくぐらせて、サラダ油で揚げる。
5) エリンギのかさも揚げて、一緒に添える。
■ひとことコメント
さんまの、簡単なロールフライ。
レシピID：T0006498
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