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かぼちゃ卵の★有り合わせベーグルサンド★

投稿者：瀬戸のさざ波

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■材料(１人分)
・プレーン系ベーグル　１個
・かぼちゃ（くし形切り）　２切れ（約８０ｇ）
・玉ねぎ（薄切り）　１/４個
・柿（あれば）　１/４個
・卵　１個
・塩、こしょう　各適量
・マヨネーズ　適量
・トマトケチャップ　適量
・サラダ油　少量

■作り方
１）卵を溶きほぐして塩、こしょうを加え、フライパンにサラダ油をなじませ、ベーグルサイズの薄焼き卵を作る。
２）かぼちゃと玉ねぎは別々にレンジで加熱し、軽く塩、こしょうで調味する。
３）ベーグルは横半分にスライスし、マヨネーズをぬって（１）、（２）を載せ、トマトケチャップを絞り出す。好みでスライスした柿（かためがお勧め）を飾る。
＊他にレタスやキャベツのせん切り等何でもどうぞ。

■ひとことコメント
アッという間にペロリとやっつけてしまいました。かぼちゃにトマトケチャップとマヨネーズはマッチします。


レシピID：T0006527

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