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■材料(2人分)
さんま 2尾
白菜キムチ 80g
にら 1/2把
だし汁 200ml
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ2
酢 小さじ2
味噌 大さじ1
白ごま 適量
ごま油 小さじ1
白菜キムチ 80g
にら 1/2把
だし汁 200ml
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ2
酢 小さじ2
味噌 大さじ1
白ごま 適量
ごま油 小さじ1
■作り方
1) さんまは頭を切り落として、4cmぐらいの筒切りにし、
内臓を取り除く。
にらは4cmぐらいの長さに切る。
2) 鍋にごま油を熱して、キムチを軽く炒める。
3) だし汁、酒、砂糖、しょうゆ、酢を入れて、煮立ったら
さんまを入れ、ときどき煮汁をかけながら10分ぐらい煮る。
4) にらを入れて、味噌を溶かし入れ、ひと煮立ちさせる。
5) ごまを振る。
内臓を取り除く。
にらは4cmぐらいの長さに切る。
2) 鍋にごま油を熱して、キムチを軽く炒める。
3) だし汁、酒、砂糖、しょうゆ、酢を入れて、煮立ったら
さんまを入れ、ときどき煮汁をかけながら10分ぐらい煮る。
4) にらを入れて、味噌を溶かし入れ、ひと煮立ちさせる。
5) ごまを振る。
■ひとことコメント
味噌入り、さんまのキムチ煮。
レシピID：T0006537
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