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■材料(４人分)
サツマイモ 400ｇ
＊蜜＊
蜂蜜 大さじ２
砂糖 大さじ６
水 大さじ３
しょうゆ 大さじ１
揚げ油 適量
＊蜜＊
蜂蜜 大さじ２
砂糖 大さじ６
水 大さじ３
しょうゆ 大さじ１
揚げ油 適量
■作り方
1)サツマイモを乱切りにし水にさらしておく(分量外）
2)サツマイモを水から上げてキッチンペーパーで水分を取り、180度の油で竹串がすっと通るくらいに揚げる
3)鍋に蜂蜜、水大さじ2、砂糖、しょうゆを入れて火にかける（水は大さじ1は後で使う）
4)蜜にぶくぶくと小さな泡が出てきたら火からおろし、水大さじ１を加え混ぜる
5)蜜にサツマイモをからめ皿に盛る
2)サツマイモを水から上げてキッチンペーパーで水分を取り、180度の油で竹串がすっと通るくらいに揚げる
3)鍋に蜂蜜、水大さじ2、砂糖、しょうゆを入れて火にかける（水は大さじ1は後で使う）
4)蜜にぶくぶくと小さな泡が出てきたら火からおろし、水大さじ１を加え混ぜる
5)蜜にサツマイモをからめ皿に盛る
■ひとことコメント
蜜は火にかけすぎに注意。さめると固まります!!
レシピID：T0006568
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