もち粉を使ってやわらかきな粉餅 | おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

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もち粉を使ってやわらかきな粉餅

投稿者：晴れるYA

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■材料(３人分)

もち粉・・・・・・・１００ｇ
きび砂糖・・・・・・６０ｇ
水・・・・・・・・・１３５ml
きな粉・・・・・・・適量
（黒みつ）
黒砂糖・・・・・・・４０ｇ
水・・・・・・・・・大さじ２

■作り方

１）耐熱ボウルにもち粉ときび砂糖を入れて混ぜます。
２）水を加えてよく溶かし、ラップをして６００Ｗで計２分～３分加熱。
３）途中２回ほど取り出して混ぜ混ぜ（ここは結構力が要ります）
ねっとりして透明感が出てきたら、
きな粉を敷いたバットに移します。
お餅の上からもきな粉をたっぷり振りかけ、形を整え（正方形か長方形）少し冷まします。
スケッパーなどで適当な大きさにカットしたら餅生地は完成！
４）黒みつの材料をお鍋に入れ２～３分トロミが出るまで煮て冷ます
ポイントは餅とり粉の代わりにきな粉を使うこと！
柔らかくくっ付きやすいのでたっぷり使って下さい。

■ひとことコメント

最近スーパーでも手に入るようになったもち粉。
手軽にレンジで美味しいお餅が出来ますよ！
家庭で作れる信玄餅みたいな感じです！！
冷めても硬くなりません♪

レシピID：T0006647