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お鍋で簡単！湯煎deプリン♪

投稿者：トイロ

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■材料(2個分)
卵1個、牛乳130cc、砂糖大さじ2、バニラエッセンス少々、カラメルタブレット、お好みでホイップクリーム

■作り方
1）牛乳を鍋に入れて砂糖を加え人肌に温め砂糖を溶かす。
2）ボウルに卵を溶き、1の牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。バニラエッセンスも少々加える。
3）2の卵液をこし器でこす。
4）耐熱容器にカラメルタブレットを入れ、3の卵液を流し入れる。表面の泡はスプーンで取り除いておく。
5）容器のふたがあればふたを、無ければアルミホイルをぴったりとする。
6）鍋に容器卵液の半分の高さまでの水を入れ、沸騰させる。沸騰したら火を一番小さくし、プリンの容器を入れ、鍋のふたをして7分加熱、その後火を止め蓋をしたまま7分放置。
7）鍋から出してあら熱を取りしっかり冷やしてホイップクリームを飾れば完成！

■ひとことコメント
鍋で湯煎にするとスも立たず綺麗でなめらかに出来ますよ！ポイントは火加減と時間。火加減は容器を入れてからはあくまで一番弱火でボコボコとお湯が踊らないように。7分加熱＋7分放置の法則で失敗無しです♪小量から作れるレシピなので多く作る場合は単純に倍量にしてくださいね。


レシピID：T0006709

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