カジキの香草パン粉焼き | おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

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カジキの香草パン粉焼き

投稿者：YU-YU－

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■材料(１人分)

カジキ…１切れ（９０ｇ）塩・胡椒…適量
オリーブオイル…大さじ２
【衣】
パン粉…適量　塩・胡椒…少々　
オレガノ・バジル・パセリ…各小さじ１
ガーリックパウダー…小さじ１　パルメザンチーズ…大１
【ソース】
ホールトマト…100㏄　玉葱…40ｇ　バター…5ｇ
塩…少々　ケチャップ…小さじ１
【付け合わせ】
ブッロッコリーや人参など

■作り方

１．カジキに塩・胡椒で下味をつけておく
２．衣を作る。パン粉に各種調味料などを和えておく
３．ソースを作る。ホールトマトを裏ごししておく。玉葱は薄くスライスし、バター炒める（きつね色まで）そこに裏ごししたトマト、ケチャップ、塩を入れ弱火で煮詰め、ミキサーにかけペーストにする。
４．１に２を押しつけるように衣をつける。フライパンにオリーブオイルを入れ両面きつね色になるまで焼く（中火）
５．お皿にソースを敷き、４を乗せる。付け合わせはお好みに！

■ひとことコメント

香草パン粉を用意しておけば、いろんなお魚やお肉にも使えるので便利です

レシピID：T0006732