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■材料(１人分)
おから・・・４０ｇ
豚挽き肉・・・３０ｇ
しそ・・・２枚
梅干・・・１個
長ねぎ・・・１０ｇ
塩・・・少々
しょうゆ・・・小さじ１/２
油・・・小さじ１/３
だし汁・・・７０ｍｌ
みりん・・・小さじ１/２
しょうゆ・・・小さじ１/２
かいわれ・・・少々
豚挽き肉・・・３０ｇ
しそ・・・２枚
梅干・・・１個
長ねぎ・・・１０ｇ
塩・・・少々
しょうゆ・・・小さじ１/２
油・・・小さじ１/３
だし汁・・・７０ｍｌ
みりん・・・小さじ１/２
しょうゆ・・・小さじ１/２
かいわれ・・・少々
■作り方
１．おからを電子レンジで３０秒程度加熱する。
２．１とひき肉、みじん切りしたネギ、しょうゆ、塩を合わせて、よくこねる。
３．小判型に形を整え、フライパンで両面を焼く。
４．小鍋に、だし汁、しょうゆ、みりんを煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
５．３の上に４をかけ、かいわれをのせる。
２．１とひき肉、みじん切りしたネギ、しょうゆ、塩を合わせて、よくこねる。
３．小判型に形を整え、フライパンで両面を焼く。
４．小鍋に、だし汁、しょうゆ、みりんを煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
５．３の上に４をかけ、かいわれをのせる。
■ひとことコメント
梅しその風味がおから入りのヘルシーなハンバーグとよく合います。さっぱりと食べられるのに物足りなくないところがオススメです。
レシピID：T0006753
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