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■材料(２人分)
じゃがいも2個、牛肉100ｇ、酒大さじ２、水1カップ、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ３、味噌小さじ１、コチュジャン大さじ１、韓国唐辛子大さじ１、ごま油適宜
■作り方
１）じゃがいもを一口大に切り、水にさらしておく。
２）牛肉は下味として、塩こしょうしておく。
３）ごま油で牛肉えおサッと炒め、取り出しておき、続いてじゃがいもを炒める。
４）牛肉を戻しいれ、酒・砂糖・しょうゆで落し蓋で煮る。
５）じゃがいもが柔らかくなり、煮汁が少しになったら味噌・コチュジャンを加える。
最後に唐辛子を混ぜ合わせる。
２）牛肉は下味として、塩こしょうしておく。
３）ごま油で牛肉えおサッと炒め、取り出しておき、続いてじゃがいもを炒める。
４）牛肉を戻しいれ、酒・砂糖・しょうゆで落し蓋で煮る。
５）じゃがいもが柔らかくなり、煮汁が少しになったら味噌・コチュジャンを加える。
最後に唐辛子を混ぜ合わせる。
■ひとことコメント
韓国唐辛子が無い場合は、量を半分にして市販の唐辛子でもＯＫです。
レシピID：T0006770
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