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■材料(２人分)
大根…2cm幅×４ 豚ひき肉…80g 長ネギ…1/4本
すり卸し生姜…小さじ１ 合わせ味噌…小さじ２
醤油…小さじ１ 砂糖…小さじ１ 油…小さじ１
【大根用】
だし汁…1カップ 塩…少々 薄口しょうゆ…小さじ1/2
すり卸し生姜…小さじ１ 合わせ味噌…小さじ２
醤油…小さじ１ 砂糖…小さじ１ 油…小さじ１
【大根用】
だし汁…1カップ 塩…少々 薄口しょうゆ…小さじ1/2
■作り方
１．大根を輪切りにし皮をむき、面取りした後に隠し包丁を入れる。
２．鍋にだし汁、塩、薄口醤油を入れ弱火でじっくり煮る。
３．白髪ねぎを作り、芯はみじん切りにする
４．フライパンに油、生姜、みじん切りした長ネギを入れ弱火で加熱。
５．香りが出てきたら、ひき肉を入れよく炒めていく。
６．５に大根の煮汁適量と味噌、砂糖、醤油を入れ煮詰める
７．大根が柔らかくなったら、大根を器に盛り付け、６をかけ白髪ねぎを盛りつける
２．鍋にだし汁、塩、薄口醤油を入れ弱火でじっくり煮る。
３．白髪ねぎを作り、芯はみじん切りにする
４．フライパンに油、生姜、みじん切りした長ネギを入れ弱火で加熱。
５．香りが出てきたら、ひき肉を入れよく炒めていく。
６．５に大根の煮汁適量と味噌、砂糖、醤油を入れ煮詰める
７．大根が柔らかくなったら、大根を器に盛り付け、６をかけ白髪ねぎを盛りつける
■ひとことコメント
おでんをアレンジ！肉味噌だけ作ってコンビニの大根のおでんを買ってきたものに乗せるだけでもよし！
レシピID：T0006776
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