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豚肉とアスパラのエスニック風きんぴら

投稿者：智恵

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■材料(2人分)
豚薄切り肉　80g
アスパラガス　4本
しょうが　1/2片
白ねぎ　3cm分
生しいたけ　2個
酒　大さじ1弱
しょうゆ　小さじ1/2
オイスターソース　大さじ1/2
カレー粉　小さじ1弱
粗挽き黒こしょう　少々
ごま油　適量

■作り方
●　豚肉は細切りにする。
●　アスパラガスは根元を切り落として、斜め切りにする。
●　しょうが、白ねぎはみじん切りにする。
●　しいたけは薄切りにする。
☆　酒、しょうゆ、オイスターソース、カレー粉を合わせる。
1)　ごま油を熱して、しょうが、白ねぎを炒める。
2)　豚肉、アスパラガス、しいたけを順に炒める。
3)　(☆)を入れて、炒め合わせる。
4)　粗挽き黒こしょうを振る。

■ひとことコメント
カレー粉でスパイシーなきんぴら。
カレー粉の分量はお好みで調節して下さい。


レシピID：T0006810

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