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■材料(４〜６人分（１３．５ｃｍ角流し缶）)
◎水 １５０ｍｌ
◎粉寒天 小さじ２
・柿 特大２個（正味３５０ｇ）
●水 １００ｍｌ
・上白糖 ３０ｇ（好みで加減）
・塩 ふたつまみ
◎粉寒天 小さじ２
・柿 特大２個（正味３５０ｇ）
●水 １００ｍｌ
・上白糖 ３０ｇ（好みで加減）
・塩 ふたつまみ
■作り方
１）柿は水（●）と共にミキサーにかけ、なめらかなピューレ状にする。
２）◎を小なべに入れよく混ぜ、混ぜながら２分ほど軽く沸騰させ続け、上白糖、（１）を加え沸かし、最後に塩を加え混ぜ火を消す。
３）水でぬらした容器に流し入れ、常温で固める。好みで冷蔵庫で冷やす。
２）◎を小なべに入れよく混ぜ、混ぜながら２分ほど軽く沸騰させ続け、上白糖、（１）を加え沸かし、最後に塩を加え混ぜ火を消す。
３）水でぬらした容器に流し入れ、常温で固める。好みで冷蔵庫で冷やす。
■ひとことコメント
やわらかな柿色が印象的です。水羊かん風な仕上がりになりました。
レシピID：T0006857
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