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■材料(１人分)
ブロッコリー…45g 玉葱…1/4個
鷹の爪…1本 にんにく…1片
塩・胡椒…適量 オリーブオイル…大さじ３
ブイヨン…70cc バリラ1・4mm…70g
鷹の爪…1本 にんにく…1片
塩・胡椒…適量 オリーブオイル…大さじ３
ブイヨン…70cc バリラ1・4mm…70g
■作り方
１．ブロッコリーを塩茹でし、みじん切りにしておく
２．玉ねぎを薄くスライスしておく
３．にんにくをスライス
４．パスタを茹で始める（塩茹で、お湯に対し塩１％）
５．フライパンにオリーブオイル、３、鷹の爪を入れ弱火で加熱
６．香りが出てきたら５に２と１を入れ炒め、ブイヨンを入れ弱火で煮詰める
７．６に茹であがった４を入れ手早くからめ、塩、胡椒で味を整えお皿に盛り付ける
２．玉ねぎを薄くスライスしておく
３．にんにくをスライス
４．パスタを茹で始める（塩茹で、お湯に対し塩１％）
５．フライパンにオリーブオイル、３、鷹の爪を入れ弱火で加熱
６．香りが出てきたら５に２と１を入れ炒め、ブイヨンを入れ弱火で煮詰める
７．６に茹であがった４を入れ手早くからめ、塩、胡椒で味を整えお皿に盛り付ける
■ひとことコメント
アンチョビを少し入れるとさらにおいしい！
レシピID：T0006859
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