２品を一度に焼けば時間が短縮できる
変わり目玉焼き弁当
■料理データ
- カロリー(１人分) 653kcal
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおべんとう
調理：伊藤睦美
撮影：貝塚隆
レシピID：B10098
■材料(１人分)
- 卵…１個
- 魚肉ソーセージ…1/2本(約50g)
- 中華蒸し麺(ソースつき)…１玉(200g)
- 長ねぎ…1/2本
- スティックチーズ…1/2本
- きゅうり…1/2本
■調味料
- サラダ油、とんかつソース、しょうゆ
■手順
１
ねぎ焼きそばを作る。
2
ソーセージの下ごしらえをする。
3
変わり目玉焼きと梅形ソーセージを焼く。あえものを作る。
■作り方
1
魚肉ソーセージは２cm長さに切り、皮の内側の部分を梅型で押して、中を少し出す。
2
フライパンに油小さじ1/4を熱して卵を割り入れる。白身が固まりかけたら、黄身をくずす。
3
黄身にほぼ火が通ったら片側半分にとんかつソース大さじ１をかけ、二つ折りにして半月形にし、フライパンの端に寄せる。
4
目玉焼きの部分を火からはずすようにフライパンをずらし、あいたところでソーセージを転がしながら焼き、軽く焼き色をつける。
1
ねぎは３cm長さの細切りにする。
2
小鍋に蒸し麺、水大さじ１、ねぎを入れ、ふたをして弱火にかけ、麺に火が通ったら添付のソースを加えて混ぜ合わせる。
1
コロコロに切る。
1
きゅうりは３cm長さに切って四つ割りにし、しょうゆ大さじ1/2であえる。
２つに仕切った弁当箱の片側に、ねぎ焼きそばを詰める。もう一方の端にきゅうりのしょうゆあえを詰める。目玉焼きは４つに切り、ソーセージと一口大に切ったチーズとともに詰める。