えだ豆の簡単ペペロンチーノ

材料（2人分）

• 塩あじえだ豆（ニッスイ）…200g
• オリーブオイル…大さじ1
• にんにく…1片
• 鷹の爪…適量
• ブラックペッパー…適量

作り方

1. 「塩あじえだ豆」を解凍します。にんにくはみじん切り、鷹の爪は種をとり輪切りにします。
2. フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ焦がさないように弱火でじっくり炒めます。
3. (2)に鷹の爪とえだ豆を入れてさっと炒め絡めます。仕上げにブラックペッパーをおこのみでかけます。