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「ひき肉」「豚こま切れ肉」「とりむね肉」をプロの味に!

「賛否両論」店主・笠原将弘さん、「オステリア ルッカ」店主・桝谷周一郎さん、「美虎」店主・五十嵐美幸さんによる100円でできる肉おかず

2013.11.13

3大おトク肉をプロの味に! 100円肉おかず

年末に向けて少し食費を引き締めていきたいこの時期。頼りになるのは3大おトク肉の「ひき肉」「豚こま切れ肉」「とりむね肉」です。今をときめくスーパーシェフたちの手にかかれば、安い肉でも、おうちでプロの味に変身!

フライパンご飯

和食のスーパーシェフ、「賛否両論」店主・笠原将弘さん

東京・恵比寿にある予約の取れないほど人気の日本料理店「賛否両論」店主。9月にオープンした「賛否両論 名古屋」も大人気で、大忙しの日本料理界注目の星。

洋食のスーパーシェフ、「オステリア ルッカ」シェフ ・桝谷周一郎さん

東京・広尾で大人気のイタリアンレストラン「オステリア ルッカ」シェフ。テレビや雑誌でも身近な食材を使った家庭向けレシピを提案し、評判を呼んでいる。

中華のスーパーシェフ、「美虎」シェフ・五十嵐美幸さん

東京・幡ヶ谷にある中国料理店「美虎(みゆ)」店主。ことし6月に神奈川・武蔵小杉に「μ(ミュー)」もオープン。定期的に開催する料理教室も予約待ちで大人気。

ひき肉で100円おかず!
もやしでボリュームアップ。食感もふわふわに!
>>> 和食「和風豚もやしバーグ」

とり肉で100円おかず!
とり肉は粉をはたいてぷるんとおいしく
>>> 洋食「クリーミーとりむねソテー」

豚こまで100円おかず!
豚こまをアスパラに巻いてボリューム満点&火の通りも早い
>>> 中華「アスパラ黒酢豚」

調理/笠原将弘(賛否両論) 桝谷周一郎(オステリア ルッカ) 五十嵐美幸(美虎)
撮影/日置武晴
※食材の価格は、2013年9月現在都内スーパーマーケットの特売品の店頭価格を参考にしています。調味料や少量の香味野菜、添え野菜、米については価格に含まれません。

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