初心者でも失敗しない！ フライパン1つでやわらかジューシーごちそうローストビーフ
フライパンひとつでできるのに、とっても豪華で見栄えする「ローストビーフ」。前日に用意しておけるので、おもてなしの日も余裕が持てるのが嬉しいところ。加熱時間をきちんと守れば、失敗することなくやわらかジューシーな食感になりますよ。
失敗しないポイント
【肉選び】もも肉、特にランプがおすすめ
筋が少ないから切りやすく、やわらかくてローストビーフ向きなのが、ランプなどの牛もも肉。国産でも輸入肉でもOK。
【焼き加減】タイマーで時間をしっかり計ろう！
見た目では判断できないので、レシピどおりのグラム数を用意し、焼き時間を守り、しっかり肉汁を落ち着かせることが大切。
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・ローストビーフ
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