試してみて！"あらかじめ電子レンジで加熱"で時短＆味しみ大根の煮物3選
大根の煮物は手間はかかりませんが、煮込み時間がかかりますね。コトコト煮込んでいる間に隣でメイン料理を同時進行したり、家事の合間に進めても。「さば大根」レシピで紹介している『大根をあらかじめ電子レンジで加熱する』方法は、時短＆冷ましてから調味する味しみ技！ぜひお試しください。
『ほぼ100円の大根・白菜おかず』（レタスクラブMOOK）から、1人分ほぼ100円でできる「大根」の煮物レシピをご紹介します。
厚揚げと大根のごま煮
ごまをたっぷり加えて風味よく
[ 材料・２人分 ]
大根…1/4本
厚揚げ…1枚
煮汁
・だし汁…1 1/2 カップ
・酒、みりん…各大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩…小さじ1/4
水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1/2
・水 大さじ1
白すりごま 大さじ2
[ 作り方 ]
１．大根は3cm厚さのいちょう切りにする。厚揚げは熱湯にさっとくぐらせ、水けを拭き取り、6等分に切る。
２．鍋に煮汁のだし汁、大根を入れて中火にかける。煮立ったらアクを取り、残りの煮汁の材料を加えてふたをし、弱めの中火で約15分煮る。
３．大根に竹串を刺してみてすっと通ったら厚揚げを加え、さらに約10分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごまを加えてからめる。
【材料費のうちわけ】
大根1/4本…20円
厚揚げ１枚…55円
白すりごま大さじ2…26円
合計 101円
１人分 51円
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