やさしい甘さにホッ！ 自家製「しょうがシロップ」で体ポカポカティータイム

仕事や家事の合間のティータイムに、「しょうがシロップ」で作るドリンクはいかが？　好みの濃さにお湯で割って飲めば、しょうがパワーで体が内側から温まるうえ、乾燥によるのどのイガイガにも◎。作り方は、薄切りにしたしょうがを砂糖とともにコトコト煮込むだけ。シロップは冷蔵庫で約２か月ほど保存できますが、辛みが苦手な場合はしょうがを取り出して保存しましょう。取り出したしょうがは細かく切り、からいりして水分を飛ばしてからきび砂糖をまぶせば、しょうがピールとしても楽しめますよ。

しょうがシロップ

【材料】（約300ml分）

しょうが 150g、きび砂糖(または砂糖) 100g、黒砂糖 50g

【作り方】

1.しょうがはよく洗って、濃く赤い皮の部分と細くかたい茎の部分をそぎ取り、皮ごと薄切りにする。

2.鍋にしょうがの薄切り、水1と1/2カップ、砂糖、黒砂糖を入れて火にかける。さっと混ぜ、砂糖を煮溶かす。