ゆでておけばOK。食物繊維たっぷりの「もち麦」アレンジレシピ【できるから続く！ダイエットレシピ(3)】

【ゆで方】
鍋にたっぷりの湯を沸かし、もち麦300gを入れて約15分ゆでる。ざるに上げて流水でぬめりを取り、水けをきる。ゆでると約2.5倍 (約800g) になる。

【保存方法】
▶︎冷蔵の場合
さめてから保存容器に入れ、冷蔵室で4～5日保存可能。
▶︎冷凍の場合
さめてから冷凍用保存袋に入れて薄く広げる。冷凍室で約3週間保存可能。使うときは必要な量だけ割る。

ではさっそく、もち麦をアレンジしてみましょう！


アレンジ1

ご飯と1：1で混ぜて

ゆでもち麦と一緒に梅干し1個分の梅肉、白いりごま小さじ1/2を混ぜれば、簡単混ぜご飯に。


アレンジ2

インスタントスープにゆでもち麦大さじ2

アレンジ3

みそ汁にゆでもち麦大さじ2

アレンジ4

チキンクリーム煮

チキンと一緒に煮込んで

［ 材料 (2人分) と作り方 ］＊1人分356kcal/塩分1.3g
1. とりむね肉150gは3～4cm四方の薄いそぎ切りにする。フライパンにバター大さじ1を弱火で熱し、玉ねぎの薄切り1/4個分、とり肉、ほぐしたしめじ1パック (約100g) 、ゆでもち麦100gを順に加えてそのつど炒める。
2. 牛乳1と1/2カップを少しずつ加えて温め、洋風スープの素 (顆粒) 小さじ1を加える。7～8分煮て、とろみがついたらブロッコリー (ゆでたもの) 6房を加えて塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。