ホンマでっか!?TVで紹介！ 面倒な工程を一切省いた究極の時短中華

中華料理は時間も手間もかかるし、忙しい日はとても作ってられない…なんて思っていませんか？　でもあるんです。驚くほど簡単に作れる究極の時短中華が！　というわけで今回は「ホンマでっか!?TV」でも紹介したレンチンでできるえびチリと、包まないシューマイのレシピをご紹介。省ける手間はどんどん省いて、時短料理を極めましょう！

えびチリトマト

【材料・2人分】
むきえび…大10〜12尾(約180g)、ミニトマト…10個(約160g)、チリソース（トマトケチャップ…大さじ2、砂糖…大さじ1/2、豆板醤(トウバンジャン)、とりガラスープの素…各小さじ1）、片栗粉

【作り方】
1.えびは片栗粉大さじ1をふってもみ込み、流水で洗う。水けをしっかり拭き、片栗粉大さじ1/2をまぶす。

2.耐熱皿にチリソースの材料をよく混ぜて広げる。えび、ミニトマトを重ならないように入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。ラップをかけたまま約1分おいてから、全体にソースをからめる。
（1人分140kcal、塩分2.3g）

※このレシピでは電子レンジは500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

レンチン5分で完成するお手軽えびチリ。えびの殻をむいて、香味野菜を刻んで、ソースをフライパンで炒めて…といった基本の工程を全部省略しているのに、味わいは超本格派！　トマトを入れるとうまみがアップ＆まろやかに仕上がります。安いむきエビは、片栗粉をもみこんでから洗う下処理を行うと、できあがりの風味が断然変わるのでやってみて。