せん切りにしたにんじん、今日は何であえる？ 付け合わせやお弁当にうれしいやみつきサラダ5つ
食卓にちょっと彩りがほしいとは、冷蔵庫にあるにんじんを使ってサラダにしてみてはいかが？ 5分ほどでサクッと作れる上、ドレッシングや調味料を変えれば飽きずに楽しめます。カレーやハンバーグなどのメイン料理の付け合わせにはもちろん、お弁当のすきまおかずにも重宝しますよ！
にんじんのガーリックマヨあえ
【材料・2人分】
にんじん…1本、おろしにんにく…1片分、くるみ…適量、塩、マヨネーズ
【作り方】
1.にんじんはスライサー(または包丁)でせん切りにする。ボウルに入れて塩少々を加えてもみ、約2分おいて水けを絞る。
2.別のボウルにマヨネーズ大さじ3とにんにくを入れて混ぜ、１を加えてあえる。器に盛り、くるみを割って散らす。
（1人分190kcal、塩分1.1g）
せん切りにしたにんじんに、マヨネーズとおろしにんにくをあえるだけの5分レシピ。カリカリと香ばしいくるみがアクセントになっています。
