時間もお金もない時に助かる～！ もやし×豚ひき肉でできるおかずバリエ

時間がないのはいつものこと。その上今日は財布の紐もしめたい…。そんな時はもやしと豚ひき肉のコンビで1品作ってみませんか？　もやしも豚ひき肉も加熱に時間がかからないから、さっと火を通すだけでOK。この一皿とごはんがあれば、それで十分満足できます。

もやしとひき肉のコクうま炒め

【材料・2人分】
豚ひき肉…200g、もやし…１袋、合わせだれ（おろしにんにく…１片分、しょうゆ・酒・砂糖…各大さじ１と1/2）、サラダ油、酢、粗びき黒こしょう

【作り方】
1.もやしは水に約10分さらす。

2.フライパンに油大さじ１を中火で熱し、ひき肉をほぐすように炒める。肉の色が変わったら、合わせだれを加えてからめる。全体になじんだら強火にし、１の水けをきって加え、手早く炒め合わせる。酢小さじ２を加えてさっと混ぜる。

3.器に盛り、こしょう少々をふる。
（1人分332kcal、塩分2.1g）

ひき肉に先に味つけしておくのがポイント。味にメリハリがつき、もやしもシャキッとみずみずしく仕上がります。最後に加える酢がうまみをプラス。