マイページ

初めてでも失敗なし！基本の「メレンゲレッスン」（画像1/10）

#食　
メレンゲが上手にできれば、ふわふわスイーツがいろいろ作れる！
メレンゲが上手にできれば、ふわふわスイーツがいろいろ作れる！
前の画像 記事を読む 次の画像
  • メレンゲが上手にできれば、ふわふわスイーツがいろいろ作れる！
  • 【写真を見る】メレンゲ作りの基本中の基本！　まず最初に卵黄が混ざらないように卵白を分ける
  • 低速で30秒ほぐす
  • 卵白が白っぽくなったら、砂糖の半量を加える
  • 高速で30秒泡立て、砂糖をよく混ぜる。ミキサーはボウルの中で大きく回し、ボウルは逆方向に回してまんべんなくかき混ぜて
  • 半量の砂糖を加えてかき混ぜた状態では、卵白はまだゆるゆる
  • ゆるゆる卵白に、残りの砂糖を加える
  • 高速で約30秒全体をよく混ぜ、さらに低速で約1分混ぜる。泡が全体的に細かくなったらでき上がり！
  • すくってみて、ツンとつのが立てばOK
  • 上手にでき上がったメレンゲは、ボウルをひっくり返しても落ちない！

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント企画

プレゼント応募

「サッポロ 濃い搾りレモンサワー ノンアルコール 350ml缶」12缶セット

「サッポロ 濃い搾りレモンサワー ノンアルコール 350ml缶…

まるで居酒屋の手搾りサワーのような本格感！

\\ メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く //
新規会員登録する！！

読みものランキング

  1. 1 1
    30年以上家族から虐待を受け続けた男性の夜逃げ。その現場を見た『夜逃げ屋』スタッフが語る「生きるための夜逃げ」

    30年以上家族から虐待を受け続けた男性の夜逃げ。その現場を見た『夜逃げ屋』スタッフが語る「生きるための夜逃げ」

  2. 2 2
    環境の違いに翻弄される子どもたちの人生。「格差」を描いた話題作の著者に聞く

    環境の違いに翻弄される子どもたちの人生。「格差」を描いた話題作の著者に聞く

  3. 3 3
    ダメ親？母親不合格？不器用な母が一歩ずつ成長し、前に進んでいく奮闘記『母ですが妻やめました』著者インタビュー

    ダメ親？母親不合格？不器用な母が一歩ずつ成長し、前に進んでいく奮闘記『母ですが妻やめました』著者インタビュー

  4. 4 4
    「壮絶」「読んでいて苦しくなった」若年性認知症を発症した48歳の母を介護したのは小学5年生の息子だった…徘徊する母を連れ戻すのが日常という過酷な現実

    「壮絶」「読んでいて苦しくなった」若年性認知症を発症した48歳の母を介護したのは小学5年生の息子だった…徘徊する母を連れ戻すのが日常という過酷な現実

  5. 5 5
    「リモートあるある」を描いて1.4万いいね！ 思わず笑ってしまう会社員の行動とは？【作者インタビュー】

    「リモートあるある」を描いて1.4万いいね！ 思わず笑ってしまう会社員の行動とは？【作者インタビュー】

読みものランキングをもっと見る

レシピランキング

  1. 1 1
    簡単タコライス

    簡単タコライス

    主な食材： ご飯(どんぶり) / レタス

  2. 2 2
    極上ソース焼きそば【by コウケンテツさん】

    極上ソース焼きそば【by コウケンテツさん】

    主な食材： キャベツ / もやし

  3. 3 3
    電子レンジで簡単温泉卵

    電子レンジで簡単温泉卵

    主な食材： 卵(M)

  4. 4 4
    フライパンチキン南蛮【by コウケンテツさん】

    フライパンチキン南蛮【by コウケンテツさん】

    主な食材： レモン汁 / ゆで卵(M)

  5. 5 5
    サムギョプサル

    サムギョプサル

    主な食材： 豚バラかたまり肉 / 長ねぎ

レシピランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号のイチオシ情報

レタスクラブ　’２４　４月号

Mizukiさんの新しいじゃがいもレシピ
お得な価格とそのボリューム感で常備率の高いじゃがいも。人気料理研究家・Mizuki さんの、今どきレシピをたっぷり教わってきました。

イチオシ情報をもっと見る