程よい辛さとうまみ！おもちを使った「トッポギ風キムチ炒め」

料理家。「日々の暮らしを楽しくおいしく。ちょっと、おしゃれに」がモットー。夫婦二人三脚で楽しく作る、作りやすくておいしいレシピが人気。SNS総フォロワー数93万人。

トッポギ風キムチ炒め

［ 材料・２人分 ］＊1人分382kcal／塩分2.9ｇ
切りもち...4個
ベーコン...1枚
白菜キムチ...200ｇ
白いりごま...小さじ1/2
ごま油　砂糖　しょうゆ　塩　こしょう

［ 作り方 ］
1.もちは縦3等分の棒状に切る。ベーコンは2cm幅に切る。

2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、ベーコンを炒める。焼き色がついたらいったん取り出してもちを入れ（もちどうしがくっつかないように離して入れる）、約5分転がしながら焼く。

3.キムチを加えてさっと混ぜ、砂糖小さじ1/3、しょうゆ小さじ1/2を入れ、ベーコンを戻し入れて炒め合わせる。塩、こしょう各少々で調味して器に盛り、白いりごまをふる。

ちょっとのアレンジで軽食にもおつまみにもなるのがいいですね。

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ふだん「甘系おもち」が好きな方も、バラエティ豊富な「しょっぱ系おもち」も試してみてください！気に入ったら、ぜひ定番に。


調理／ぐっち夫婦　撮影／加藤新作　スタイリング／河野亜紀　栄養計算／スタジオ食　編集協力／田久晶子

【レタスクラブ編集部】