ごはん作りがラクになる！ 火を使わない&かき混ぜない「しっとりそぼろ」

中華麺やうどんとあえたり、ご飯やサラダ、豆腐にのせたりと、あると便利な「しっとりそぼろ」。そぼろといえば、ひき肉がパラパラになるまで菜ばしやへらなどでかき混ぜつつ、炒めるのがオーソドックスな作り方ですが、こちらのレシピはかき混ぜいらず。加熱も電子レンジにおまかせなので、焦げる心配もありません。保存期間は冷蔵庫で約３日ですが、O子はたっぷり作って小分けにし、冷凍しておくこともしばしば。お弁当のおかずがさびしいときに、さっと使えて便利ですよ。

しっとりそぼろ

【材料】（作りやすい分量）

豚ひき肉 200g、しょうが 大2かけ、長ねぎ(青い部分を含む) 1/2本、酒、みそ、砂糖、しょうゆ、ごま油、片栗粉

【作り方】

1.しょうが、ねぎはみじん切りにする。

2.耐熱ボウルに、ひき肉、１、酒大さじ3、みそ大さじ2、砂糖、しょうゆ、ごま油各大さじ1/2、片栗粉小さじ１を入れてよく混ぜ合わせる。