【元カリスマホストのうどん】ぶりとレタスの相性抜群!短時間でできる「ぶりとレタスのしゃぶしゃぶうどん」
今月の『麺言』
ぶりをぶりしゃぶのようにして楽しめるうどんレシピをご紹介! ぶりは生のまま盛り、つゆにくぐらせながら食べると、ぶりの脂がつゆに溶け出して、絶妙なレア感&コクを堪能できます。冷凍うどんをつゆで煮る際は、温度が下がらないように強火で煮ることが大切。レタスもさっと火を通すだけでよいので、あっという間にできる時短の一品です。
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<レタスクラブ’22年1月号より>
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レシピの作り方動画はこちら
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