カチカチ豚肉はもう卒業！ 「柔らかトンテキ洋風ソース」／少ない材料で作る！ウマすぎる時短おかず（4）
毎日料理するのって大変だし、おいしくないものは食べたくないし、家族に残されるのも嫌！
楽チンごはん研究家・yukoさんのそんな想いからうまれた「とにかくラク！ 洗い物少なめ！ でも、絶対おいしい！」を追求したレシピは、その簡単さからInstagramで注目を集めています。
食べたことのない調味料や材料、難しい道具は一切使わず、少ない材料・調味料・道具・作り方で、想像をはるかに上回るおいしすぎる最高のおかずが完成します。
レシピを見たままマネするだけで毎日のおかずづくりがとにかくラクに、おいしくなること間違いなし。ぜひお試しを！
※本記事はyuko著の書籍『ほぼ材料2つだけ！ウマすぎる時短おかず』から一部抜粋・編集しました
カチカチの豚肉はもう卒業！
じっくり焼き 柔らかトンテキ洋風ソース
【yuko's point】
脂身の部分は肉をトングで持ち上げながら先に焼き目をつけるとさらに◎！
材料と切り方 4人分
豚ロース肉（とんかつ用） 4枚 … 常温に戻して3～4か所筋切りする
調味料
にんにく 2片（薄切り）
A
・ケチャップ 大さじ4
・ウスターソース 大さじ3
・お好み焼き用ソース 大さじ1
塩・こしょう 各少々
サラダ油 適量
作り方
1 豚肉は塩・こしょうをすり込む。
2 フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れて焼き、取り出しておく。
3 同じフライパンに豚肉を入れてフライパンをゆらしながら弱火で両面じっくり焼く。
4 3が焼き上がったら取り出し、同じフライパンにAを入れてひと煮立ちさせ、にんにくとともに豚肉にかける。
レシピを参考にするときは
■大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。少々は親指と人さし指の2本の指でつまんだ量が目安ですが、個人差があるので味を見ながら調節してください。
■野菜は水洗いし、作り方に表示がなければ皮をむき、種やヘタを取り除いて調理してください。
■火加減は、とくに記載のない場合は中火です。
■電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。機種によって加熱具合に差があるため、食材の様子を見ながら使用する電子レンジに合わせて加熱時間を調節してください。
■めんつゆは4倍濃縮のものを使用しています。2倍濃縮のものを使う場合は2倍量を基準に、味を見ながら調節してください。
著＝yuko／『ほぼ材料2つだけ！ウマすぎる時短おかず』（KADOKAWA）
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