ネットごと洗えば板ずり不要！ オクラ＋食材１つでさっぱり小鉢

今回はさっとゆでたオクラに食材１つを加えてできる、旬の小鉢をご紹介！　オクラに含まれるあのネバネバには胃腸を助ける働きがあり、夏バテ予防にもおすすめの食材なんです。ちなみにオクラは、ネットごと洗うのが効率的。ネットに入ったまますり合わせるように洗うと、うぶ毛が簡単に取れるとSNSでも話題です！

オクラなめたけ

【材料・２人分】
オクラ…10本、なめたけ…大さじ２〜３、塩、ラー油

【作り方】
1.オクラはがくを包丁でぐるりとむき、塩適宜をふって板ずりし、熱湯で１〜２分ゆでる。湯をきって、粗熱がとれたら小口切りにする。

2.ボウルに１、なめたけ、ラー油少々を入れてあえる。
（1人分21kcal、塩分0.7g　調理／牛尾理恵　栄養計算／スタジオ食）

甘じょっぱいなめたけと、ラー油を少々混ぜるだけ。ピリッと辛い1品はおつまみにも喜ばれそう！