ドン引き一転、大歓声！お値段以上のクリスマスレシピに挑戦してみた（後編）：漫画家うだひろえさんが【やってみた】

前回準備した「お値段以上のクリスマスレシピ」、今回は作成編です。

＜チキン1：漬け汁に漬けたチキンをオーブンで焼く＞

冷蔵庫で1晩寝かしたまるどりを取り出し、水気を拭き取ったら腹の中ににんにくを入れ、ももの骨を交差させて糸で巻いて結びます。

うう、まだまだ生々しい……。

ヒイヒイ言いながら、トングと菜箸を駆使して、極力触らないで処理。

なんとか完成して、どかんとオーブンに入れます。

かなり大きいので、火が通るか、焦げないか、不安ですが……

★レシピポイント：焼き時間は1時間につき1時間が目安

2kgあるこのまるどり、とりあえず2時間セット。

おいしく焼けますように！

　

焼いてる間に、ブッシュドノエル作成。

材料費なんと521円＋税！

我が家のスイーツ番長、娘3歳も張り切ります。

＜ケーキ1：モチーフを描く＞

記事にあったらイラストをクッキングペーパーの上からチョコペンでなぞります。

これでクリスマスモチーフが作れるなんて、お得だし楽しいしで、嬉しいですよね〜

…って、うお！？

う、うん、ちょっといびつになったけど、それもアジってことで……。

＜ケーキ2：泡立てる＞

底を氷水に当てながら、ハンドミキサーでグワッと、泡立てます。

＜レシピポイント：クリームは”ゆるめ”がベスト＞

八分立てになったらOK。

＜ケーキ3：飾る＞

クリームぺたぺた、フォークの背を使って筋状の模様をつけ、絞り出し袋でもクリームをトッピング。

いちご乗っけて、チョコも散らばせて。

完成！

うん、いびつだけど……いい感じじゃない？！

娘も「おいしそう〜！」と目をキラキラさせておりました。

チキンが焼きあがるのを待てず、実食。

「クリームはゆるめ」のおかげで、市販のロールケーキにもクリームがしっとり染み込んで、美味しい〜！

私も娘も、覗いていた夫も息子も、モリモリ食べました。

　

そうこうしてるうちに、チキンも焼き上がり。

こんがり！すごい香り〜！！肉汁じゅわわわわ〜！！！

不安だったけどしっかり火が通ってる！皮パリパリ！！

生の時はドン引きしていた家族からも、「うわ〜！」と歓声が上がりました。

こうなってくると、私も手で触れるのが不思議です。笑

＜チキン2：部位ごとにさばく＞

ナイフとフォークを使って、もも肉をさばいていきます。

＜レシピポイント：付け根にある関節（丸い骨の部分）のすぐ脇にナイフの刃先を差し込んで外す＞

「鶏肉ってこんな風になってたんだ……！」と驚きでした。

胸肉＆手羽もさばいたら、大人は粗挽き胡椒やチリソースで、子どもはだし塩をかけていただきます！

うん！ジューシーなもも肉とパリパリの皮がたまらない！おいしい〜！

そして4人でモリモリ食べても、全然なくならない。笑

ほぐしておけば、翌日以降、サラダやカレーにトッピングしたり、野菜と和えたり、いろいろ使えそうです。

そして、とっておき！残った鶏ガラで、スープも作成！

こ〜れがまた、贅沢なスープで、最高でした！

お値段以上のクリスマスレシピ、間違いなかったです！

作＝うだひろえ