期間限定の味！ 山菜の女王「こしあぶら」の注目度が急上昇【クックパッド】

一緒に検索されることが多かったキーワードは「てんぷら」「おひたし」「ご飯」「ごま和え」でした。こしあぶらの旬は、春から初夏にかけてです。今だけの旬の味を、たくさん楽しんでおきましょう。

韓国料理研究家オリジナルの「タレポッサム」

ポッサムとは、茹でた豚肉にキムチや生野菜などを巻いて食べる料理。タレポッサムとは韓国人料理研究家のファン・インソンさんのオリジナル料理で、4月14日放送の日本テレビの人気番組「メレンゲの気持ち」で紹介され話題になり、検索頻度が高まりました。

一緒によく検索されていたキーワードは「韓国」「豚バラ肉」「簡単」でした。お肉と一緒に野菜も食べられるので、ヘルシーなのが嬉しいですね。甘辛いタレと豚肉の相性も抜群です！

「たけのこ」は即あく抜きが肝心！

「たけのこ」も、3月下旬から検索頻度が高くなっていたキーワードで、4月13日（金）～4月19日（木）の1週間も、引き続きよく検索されていました。4～5月が旬のたけのこは「煮物」「土佐煮」「水煮」「炊き込みご飯」などのキーワードと一緒に検索されています。

たけのこをおいしく食べるポイントは、手に入れたらできるだけ早くあく抜きすることです。時間が経つほど、えぐみが出てしまいます。面倒に感じることも多いですが、最初にしっかりやっておくと、よりおいしく仕上がりますよ。

あく抜きしたたけのこは冷蔵庫で数日間保存できるので、最初にあく抜きをしておけば、使いたいときにすぐに使えて便利です。また、えぐみを取り除く役目もあるので、ひと手間を惜しまず、しっかりあく抜きするようにしましょう。

※データはクックパッド社が提供する食の検索データ分析サービス「たべみる」より