1品でごはん完成！ 肉も野菜もたっぷりとれる「満足ドリア」5選

ご飯に具材のうまみがたっぷりしみ込んだドリアは、1品でごちそう感抜群。アツアツのうちに食べれば、体の中からパワーがわいてくるはずです。今回は、肉も野菜も入ったドリア5選をご紹介。栄養バランスがとれたメニューを作って、寒暖の差が激しい今の時期を元気に乗り越えてくださいね。

ごろごろなすのミートソースドリア

【材料・3～4人分】

ミートソース（合いびき肉 400g、玉ねぎの粗みじん切り 1/2個分、にんにくの粗みじん切り 2片分、カットトマト缶 1缶[約400g]、洋風スープの素[顆粒] 小さじ1/2、ローリエ 2枚、トマトケチャップ 大さじ5、オリーブ油 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、塩、こしょう 各少々）、ピザ用チーズ 35g、牛乳 1と1/4カップ、なす 5個、温かいご飯 2合分、洋風スープの素（顆粒） 小さじ1弱、塩、こしょう、オリーブ油

【下ごしらえ】

1. フライパンにチーズを入れて中火にかけ、フライパンを傾けながら広げて溶かし、パリパリになるまで焼く。上下を返して、オーブン用ペーパーにのせ、粗熱をとる。

【作り方】

1. なすは大きめの乱切りにし、ポリ袋に入れる。塩小さじ1/3、こしょう適量、オリーブ油大さじ2を入れて袋の上からもみ、油をからめる。フライパンに油をひかずになすを入れて中火にかけ、時々返しながら全体にこんがりと焼き色がつくまで焼いて、大きめのボウルに取り出す。

2. フライパンにオリーブ油を足し、玉ねぎ、にんにくを中火で炒める。しんなりしたらひき肉を加え、塩、こしょうをふり、ポロポロになるまで炒める。トマトを缶汁ごと、しょうゆ、ケチャップ、スープの素、ローリエとともに加えて約2分、とろみがつくまで炒め煮にする。1のボウルに加えて混ぜる。

3. フライパンをペーパータオルでさっと拭き、ご飯、牛乳、スープの素、こしょう適量を加えて混ぜ、中火にかける。全体がなじんだら、平らにして2を全体にかける。ふたをして約2分蒸し焼きにし、ふつふつとしたらピザ用チーズを粗く割って散らす。好みで粗びき黒こしょうをふっても。

【トッピングアイディア！】

ピザ用チーズを焼いて溶かし、パリパリに！ 食感とコクをプラス。

※フライパンは直径26cm、深めのものを使用しています。

（1人分725Kcal、塩分2.7g）

手間のかかるイメージのあるドリアも、調理の順番を工夫するとフライパン1つで簡単に作れます。パリパリチーズを盛りつければ、見た目のゴージャス感もアップ。おもてなしやパーティーにも最適のメニューです。